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街坊老店 年關難過 上網自救還是在沮喪一天收檔﹖

Hong Kong Economic Journal
P29 | 今日焦點 | 圈來圈去 | By 卡夫卡
2011-01-29

挨年近晚,卡夫卡倍感「神馬都是浮雲」。不只看着賭王臨老變扯線木偶黯然神傷,或者看着由細睇到大的TVB 落入「殼王」手中啞口無言(以後台慶港姐要扶着Charles 叫Honey ?),還驚覺事物的「賞味限期」愈來愈短。長輩話,年關難過年年過。但很多人和事卻不一定都能與時並進,包括陪着香港長大的街坊老店。兔年伊始,不知又有多少老店壽終正寢?

卡媽近日呱呱叫,紅白藍大膠袋裝身準備去上海街掃貨,原因是屹立在旺角道及上海街交界有五十三年的中興國貨準備下月光榮結業。卡記自問從未幫襯,但卡媽卻侃侃談國貨公司的威水史,指當年內地未改革開放物資極短缺,港人常在國貨公司買日用品返鄉下,令中興日日貨如輪轉,人潮勁過今日的龍城和莎莎。不過,今日內地大型百貨、超市成行成市,舶來品應有盡有,自由行旅客來去自如,中興生意的歷史使命就此完結,生意也不復當年勇,最後決定光榮結業。

國貨公司盛世不再

中興國貨老細李兆棠憶述光輝日子,指昔日年尾店門逼到難以插針,高峰期有四家相連店並聘了近百員工,如今只剩下一家店和幾名追隨幾十年的員工,無奈結業也是順從「汰弱留強」的商業理論。卡媽回憶指,以往港人過年大都在國貨公司買新衫,卡記小時候部分戰衣都是中興出品呢!

近期最令卡記看不過眼的例子,還有位於佐敦彌敦道舊樓樓梯檔賣繡花鞋逾半世紀、近月被業主逼遷的先達商店。卡記細細個已見到這家特色小店,在日文的香港旅行書也經常看到它的蹤影,無奈今年八十四歲的老店主鍾伯同卡記講,業主要他今個月底執包袱,縱然他肯自願加租,業主也亳不動容,最快農曆年後就要消失。

如果你跟卡記去先達遊一轉,就會知道這小店形勢比人弱,二十呎的舖位於兩間莎莎中間夾縫的樓梯,狀甚蒼涼。

須知道鍾伯銷售的,是自家生產的傳統繡花鞋貨品,亦即是煲呔掛在口邊的創意工業,但在連鎖大店插滿旗的彌敦道,它也難敵消失命運,鍾伯唯有物色商場舖搬遷,但仍未找到合適店舖,唯有靠後輩幫忙把店舖放上facebook 繼續保持曝光率。

老店勇闖Facebook 自救「以前老店又好,業主又好,都較有人情味,好似業主對租戶都會較體諒,事事都有商有量,現在話之你,揾錢至上!」因出版《街坊老店》而走訪港九大小老店、現為文化葫蘆項目總監的攝影師吳文正同卡記說。

城市持續高速發展背後,老店一家接一家關門大吉,香港約有一萬四千家食肆,業界估計新年後會執二至三百家,主要是小店。卡記近年多走訪了重建的舊區,趁這些歷史痕迹並未消失之時懷緬一下。土瓜灣的白宮冰廳、嘉咸街露天市集、深水埗的唐樓樓梯舖……但卡記還是不時懷念近年被時代的巨輪輾斃的老店,好似自小在那裏打躉的馬建記、中環的永和號、土瓜灣貴記、灣仔龍門酒樓,已變身Newa y的觀塘銀都戲院、牛頭角下村的街坊美食……在業主瘋狂加租的衝擊下,還剩下多少老店可以屹立不倒?

卡記有不少豬朋狗友近年都成了小店的支持者,剪髮往街邊檔、買牙膏去個體戶藥房,從不幫襯連鎖集團。小市民「鋤強扶弱」對這些街坊老店的幫助有限,一來租金壓力重如山,二來港元貶值成入貨成本大增,加埋淘寶熱、團購潮更令小店經營環境雪上加霜。於是乎,別具特色的港式老店,執完一間又一間,我們很快會處身一個被連鎖店、大型商場攻陷的城市,身在哪裏都不自知……卡記怕「在職貧窮」,更怕「回憶貧窮」!

卡夫卡kafka@hkej.com

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